禾花鱼是超市买的，4条才10块，太便宜了！超市会帮忙处理好。拿回家清洗干净后，抹上少量盐腌制了20分钟。腌制好后，锅烧热放油，放姜片爆香后，把鱼放下去煎至两面金黄。
加入没过🐟身的水，放入一点盐，些许生抽调味。
烧开后，放入辣椒，大蒜段，焖煮三五分钟即可出锅。