剩面条脆摊饼

将面条切碎，我这里用的是刀削面，也可以用普通面条

加入鸡蛋、盐、十三香、鸡精、黑胡椒搅拌均匀

不沾平底锅里放一些油，油最好多一点，半煎半烙的饼会更香。 舀一勺面糊，均匀铺平，尽量薄一些，中火快煎，定型后翻面。

如果油少可以再淋一些，煎至两面金黄即可盛出

这个量大概可以做两个小薄饼，对于处理剩面条还是很好吃滴！