买的现成的鸡腿肉丁，用生抽，老抽，料酒，淀粉，盐，食用油，耗油腌制20分钟
洗净的青椒胡萝卜切成小丁，胡萝卜用一点点，起到装饰颜色的作用
热锅倒油，油热加入鸡丁翻炒变色，加入适量清水焖7-8分钟收汁，不要收完全，留少许汁，倒入切好的青椒，胡萝卜，继续翻炒，根据个人口味加入适量盐，出锅即可，微辣，搭配米饭，足够下饭，棒极了