5个鸡蛋用蛋抽打散备用
西红柿去皮切丁备用（去不去皮按个人喜好）
煎蛋不粘锅的技巧，第一步在锅里刷一层薄油，开火加热
第二步：把锅烧到冒起很多白烟
第三步：起很多白烟后关最小火淋入冷油，鸡蛋液以画圈的手法倒入锅里，把火调大一些，倒入蛋液后先不要动，让蛋液定型后再晃动一下。
第一面煎至金黄后翻个面，
第二面煎金黄后用锅铲子把鸡蛋饼切成小块起锅，
锅里重新放油，放入西红柿丁（喜欢蒜香味的在放入西红柿前先爆香蒜末）。
把西红柿炒成西红柿酱，放入适量生抽，耗油调味。
接着下煎好的鸡蛋，在放入一小碗水（吃饭用的小碗）
翻拌均匀稍稍收汁，要拌饭吃汁不要收干，再最后一次调味道即可出锅
美味出锅😋😋😋
特别费饭🤭🤭🤭
漏了一步，切西红柿的时候要把西红柿中间连着蒂的部分踢掉，这部位很难煮烂，切掉后煮西红柿酱轻轻松松😏