鲜虾20只，洗净，开背去虾线、去虾须，控干水份。
洋葱青椒切小块，大蒜拍碎切成颗粒。
锅中放食用油，六七成熟放入大虾翻炸，根据榨油多少可分批炸制。炸至六成熟可以捞出，待油温升高进行二次炸制。这里二次炸制大虾是为了保持烹饪时大虾的外皮酥脆。炸好捞出待用。
重新起锅，放入黄油，中低温融化。
黄油融化即刻放入蒜粒，低温翻炒至出香略呈金黄色。
继续加入洋葱，翻炒出香。
将洋葱堆置一旁，下入好侍·百梦多咖喱煸炒出香。（一盒为四盘份，亲们可根据食材多少确定用量）。
加入鲜牛奶一袋，调和成浓稠酱汁，如若过于浓稠可以加适量清水。
酱汁烧开后加入青椒，青椒后放的原因是为了保护青椒内含的维生素不被破坏。
关火！关火后放入刚刚炸好的大虾翻拌均匀，确保每一只大虾都裹满浓香的咖喱酱汁，然后盛盘。
上面是裹满好侍醇香咖喱酱汁的香酥大虾，下层是清爽可口的时蔬，美味至极！