鸡胸肉切丁，加料酒半勺，盐半勺，淀粉一勺，搅拌均匀腌制几分钟 。黄瓜切丁备用。葱切末备用。
调制酱汁，1.5勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺老抽，1勺糖，清水2勺调汁儿 。
锅中放油，煸炒鸡丁至变色，盛入碗中备用
锅中放油，煸炒葱花至有香味儿 ，加入调好的酱汁，煸炒至水分蒸发 ，加入鸡丁，炒全部挂上酱汁儿
加入黄瓜一起翻炒
大火收汁儿即可
盛盘即可