豆角烧茄子

1.豇豆切段。

2.茄子切段。

3.茄子放盐杀出汤，攥干水分。

4.生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、水调成汁。

5.锅中放油将豇豆煸熟。

6.将茄子煸熟。

7.锅中放入油煸炒蒜末、小米辣至香。

8.放入豇豆、茄子。

9.倒入料汁。

10.煸炒片刻即可。