🥇第一步➡️煮西米。（图片煮好的西米捞出来要加水或椰汁或牛奶混合才不会黏一起） 西米50克就可以煮很多了，煮完一大碗。 西米要水开才能下锅，要是水冷下锅直接融化掉。 水的量大概是1000-1500克，因为煮的过程西米会变大。宁多勿少。 📌锅里烧水 👉水开后放西米开始煮 👉大概煮15分钟，可以看见西米边缘变透明，中间有点白芯就可以关火 👉盖上盖子开始闷20分钟，中途不要掀开 👉20分钟后开盖看，没有白芯就是煮好了，拿漏勺捞出来放到碗里🥣，加些白开水和白糖搅拌，防止黏到一起（或者加少量椰汁、牛奶都行） 👉如果还有白芯再加一点水再煮5分钟，闷10分钟，一般这时候就没白芯了。
🥈第二步 ➡️切芒果，剥西柚 芒果不要提前切，准备榨汁再切不然会氧化，很难看。 芒果对半切小粒，好看的等下放瓶子里，不好看的榨汁。 西柚先切片，再从旁边切一刀，整个拉开，剥出肉。（白色的膜和籽都不要，会苦）
🥉第三步➡️榨汁 把切好的芒果，大概300克榨汁，留50克等下放杯子里。 芒果300➕牛奶250➕椰汁245，全部倒入破壁机、料理机或榨汁机。大概榨1-2分钟就可以了。 榨好的芒果汁是很不稠也不稀的状态，喝起来刚刚好。如果觉得太稠，就加些牛奶或椰汁。
第四步➡️组装 杯子里， ▶️先放小的芒果粒🥭 ▶️再放剥好的西柚 ▶️放适量的西米、啵啵（没有就不放） ▶️倒入榨好的芒果汁 ▶️可以加冰块🧊，如果不加冰块，直接放冰箱冷藏也可以。 ❗️❗️亲测，有加足够多的冰块就直接喝。 没加冰块的一定要冷藏，冷藏后比较好喝！
用漂亮瓶子装起来，冷藏2小时后喝。
也可以用碗装