原料图
鸡斩成大小均匀的块，像这样的大小就可以，容易入味也容易熟
一般来说一整片陈皮是有3瓣的，我们大约需要1/3的量就可以了，泡软后把白瓤削下去
姜丝、大蒜瓣拍一下、干葱碎
把鸡块与生抽、白糖、盐、陈皮丝、姜丝、蒜瓣、干葱碎混合均匀
之后加入干淀粉混合均匀
最后淋入植物油腌渍20min
尽量把鸡块平铺，不要堆叠
放入蒸锅中上汽后大火蒸15min即可
汤汁都很鲜美啊！
1，鸡块尺寸请参照照片，不要有太厚的肉； 2，如果没有清远鸡可以买嫩鸡。