养生壶版绿豆汤

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范志红说:绿豆汤在绿豆开花之前,汤里几乎没有淀粉,不会升高血糖。豆汤里含有很多抗氧化成分,钾含量也更高,非常适合做夏天的饮料。没熟的豆子,如果超过2小时不用,就捞出来放冰箱里。想喝汤的时候,取出来,再加水煮沸几分钟,再取汤。等汤喝够了,豆子也吸饱了水,就加到电饭锅里,和大米一起煮成豆饭。豆饭的蛋白质含量高于白米饭,也是夏天增加营养的一个方法。

用料

养生壶版绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆直接放养生壶带的滤网里用水冲洗几遍,然后养生壶里接水1.5L(我的养生壶最大水量就是1.5L,如果你们的养生壶水量和我不一样就适当增加或者减少绿豆就行)

步骤 2

选择什么功能都无所谓,主要是时间5分钟,也就是烧开水后养生壶会自动接着煮5分钟

步骤 3

煮好后就这样

步骤 4

接下来,我们把滤网取下来,我用的是宜家的最小的那个保鲜盒,这样一别滤网就下来了

步骤 5

煮5分钟的绿豆是这样的,可以看到没有开花,这样就不会有淀粉,也不怕升糖。

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步骤 6
步骤 6

最后直接把滤网翻转,倒扣在保鲜盒里,放冰箱冷藏。等水喝完后还可以再煮一次,也是5分钟。然后剩下的绿豆可以煮粥或者放在米饭里做绿豆饭。绿豆只能煮两次汤,第三次绿豆就会开花淀粉就会出来了。

养生壶版绿豆汤的小贴士

我测试过,绿豆煮两次每次水开后5分钟,绿豆不会开花。如果你们实践过程中发现绿豆开花了,那下次就煮4分钟。 剩下的绿豆可以煮粥或者蒸米饭。

菜谱创建时间:2021-08-04 11:36:42
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