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超级柔软的可可双色吐司🍞好吃又好看的做法

超级柔软的可可双色吐司🍞好吃又好看

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作者: leibaobao00
leibaobao00
因为面团添加了淡奶油,所以吐司奶香浓郁,作法也挺简单。 菜谱适合一个450克的吐司

用料

超级柔软的可可双色吐司🍞好吃又好看的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了黄油和盐,可可粉,所有材料放入m6厨师机或者乔立7600厨师机搅拌桶。4,5档揉10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天用冰桶或者绑冰袋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多延展性已经不错了,加入黄油和盐继续揉。继续揉到完全。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,分一半加入可可粉揉匀。分别把两个面团滚圆室温基础发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍左右,每个面团分别均分四份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆后两个颜色两个一组如图放入模具。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入发酵箱35度发酵至8分满。在发酵好的面团中间挤一条软化的黄油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热好的高比克80s风炉热风模式150度24分钟。温度时间根据自己烤箱脾气调整。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉立即脱模晾凉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感非常松软。除了可可的,也可以作抹茶的,斑斓的,竹炭的,红丝绒的等,都可以很好看。

菜谱创建时间:2021-08-04 14:39:20
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