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零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）
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作者：
elsa1111
用料
零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤
步骤 1
将菌菇洗干净、用手撕成条状、放在一边控水.
步骤 2
将蒜拍碎再切几下、不要太碎，小米辣切小圆圈状。（这两样可以放在一起，是在同一时间下锅）
步骤 3
花椒和八角先下锅、干辣椒晚一点！
步骤 4
准备一个干净无水的玻璃罐储存等会炸好的菌油！
步骤 5
还有熟的白芝麻！这就是所有准备好的材料...等加油下锅啦！
步骤 6
大火、当木筷子放进油里冒泡泡就可以下菌子啦！
步骤 7
大火先炸菌子、待炸至5成熟的时候、加蒜、小米辣、盐... 炸到7成熟的时候、加八角和花椒...之后转小火、炸一会加干辣椒
步骤 8
最后快起锅加熟白芝麻...（想保存时间久一点就炸干一些）
步骤 9
装瓶的效果...250g菌子炸出来估计只够我吃两餐..下次多炸点
零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的小贴士
大火放菌子（有水分防范溅油，可以盖锅盖、安全后再打开）。 5成熟加盐（才能入味）、蒜、小米辣。 7成熟加花椒、八角之后转小火、转小火再炸一下加干辣椒（干辣椒加早了容易糊）。起锅前加熟芝麻！
菜谱创建时间：2021-08-04 18:26:31
