准备一个鸡腿，切开，放葱、姜、料酒，在水里煮熟。然后过冰水，这样鸡肉更好吃
准备蒜末，姜末，小米辣切碎，香菜小葱切碎。放到碗里，然后加入芝麻和花生碎。生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，辣椒油2勺，花椒油1勺，香油半勺最后在放一点盐。
起过热油放花椒粒，花椒粒快变黑时关火捞出。把热油泼在小料碗里。这样这个料汁就好了
冰水里的鸡肉捞出切块，然后把料汁洒上就可以吃啦！