①准备好所需材料。 ②土豆去皮切成薄片；洋葱切丝；鸡蛋加盐打成蛋液备用。 ③平底锅里放入黄油烧至融化。 ④放入土豆片煎至边缘微微焦黄，放入洋 葱丝煸炒至出香味，加现磨黑胡椒粉和盐拌匀 ⑤倒入打散的蛋液。 ⑥中小火煎至底部定型，小心翻面后煎至两面金黄色即可。