把土豆削皮，切丝。
把土豆丝泡在水里，去除淀粉。
把胡萝卜切丝。
把火腿肠切丝。
加入盐、面粉、黑胡椒粉。
拌匀。
取适量混合物，放在锅里，整理成一个鸟窝的形状。
把每个鸟窝里放一个鸡蛋。
开小火慢煎两面。
出锅啦！是不是看上去很美味呢？
1、这款鸡蛋饼也可以用电饼铛做，温度、时间自行调整。我的摩飞多功能锅差不多用了二十几分钟。 2、如果胡萝卜和土豆不出水的话，可以在面粉里加一点点水。