香芋蒸排骨

排骨切块，洗净血水，挤干水分，加料酒，糖，黄豆酱，耗油，蒜蓉，蒜蓉剁椒（有油那种），进冷藏室腌一小时。

找个汤盘，芋头铺底，上面码放腌好的排骨。高压锅放热水，上汽蒸15分钟。