茄子切好
水，面粉，鸡蛋糊～茄子裹上面粉糊～
炸到两面金黄，注意火候
我是一边调整火的大小，一边捞出来，放进去新的～
一个圆茄子炸了一大碗，这是没用完吃完饭才想起来拍的😂下次炖菜～
番茄炒出汁
加蚝油
加水
加面条（根据人数）
筷子搅一下防止粘连～
加炸好的茄子
加洗好的上海青，煮熟就可以啦～加点盐，鸡精，生抽～调味
煮的时候多加点水，不然汤汁不够……
真好看
剩下的晚上吃～绝了