翅尖洗净，冷水浸泡1小时以上，清洗干净 翅尖冷水下锅，放去腥三件套
大约煮个7~8成熟，捞出洗净浮沫，控水
加入列表中初花椒油以外的所有调料
我用保鲜袋装着翅尖，加调料，揉捏翻拌均匀，保鲜袋挑厚点的，薄了会被翅尖扎通，别问我怎么知道的，放冰箱冷藏腌制1小时以上
烤箱180°开始预热，同时用锡纸包好烤盘，将腌制好的翅尖均匀的码放在烤盘上，鸡翅放好，烤箱也差不多预热好了，我的烤箱32L，刚好一盘烤一斤翅尖
180°烤10分钟，翻面再烤10分钟，出炉，淋上花椒油，撒上白芝麻（家里只剩黑芝麻了，觉得影响颜值就没撒）放进冰箱冷藏~ 第二天带去公司当零食吃，啧啧啧~被同事整盒抢走，带回家晚上追剧去了，吃的时候还不忘拍个照片给我:太好吃啦！杨洋太帅啦~ 嗨~幸亏出炉的时候我吃了5个~否则渣都看不见~
冷藏过的烤翅尖肉肉是有韧性的，自我感觉更好吃~ 那些调料的量其实不用那么纠结，只要有了，味道都是杠杠滴~ 高度白酒是为了增香的，不早说会不会酒驾，放心吧~不用担心那事儿~ 有人说直接不翻面烤20分钟行吗，其实也可以，但是烤出来翅尖2面真的不一样的哦~我承认我比较矫情！ 📌想要更香的，或者没有烤箱的，可以在第5步直接下油锅炸，宽油，炸到金黄捞出！油炸真的yyds！