准备三个土豆😊去皮备用😊
去皮备用😊
切成厚度相同的薄片😌
翻入盆内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉🤨
锅内烧水，放入一勺盐😊，等水开后下入我们切好的土豆片😉，煮至透明状捞出放入冰水。
直至土豆完全冷却🤨
捞出沥干水分备用😜
放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈😁。
抓拌均匀☺️
装盘
成品
土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜