无添加香脆蛋卷饼

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作者: 茜家手作
想吃蛋卷又不想出门,只能自己做了。卷出来的每次娃娃儿吃都要掉好多渣,直接做成小饼给他好了。再配上牛奶,娘俩的下午茶就出炉啦 密封袋装好可以放挺久的呢

用料

无添加香脆蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

材料称量好

步骤 2

液体类和糖加在一起搅拌均匀至完全乳化

步骤 3

加入粉和黑芝麻搅拌均匀,会有一点点小面粉颗粒没有关系的,静置一会儿再搅一下就没有了。是这样子略微浓稠的状态

步骤 4

我用的这种电的机器。这种做出来的会略微有些厚。可以选燃气灶上用的,那种做出来的会更薄

步骤 5

预热好机器,加入面糊盖上盖子,戴手套在盖子上按压一会儿,这样会薄一点

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步骤 6
步骤 6

成为金黄色即可,如果要卷成蛋卷,就用两根筷子这样夹着卷起来

步骤 7

卷好后,把收口处按压一会儿再取下晾凉

步骤 8

或者这样直接做成小饼,更加方便

无添加香脆蛋卷饼的小贴士

1.玉米油可以换成任意自己喜欢的油 2.也可以低筋面粉,但是我觉得口感没有这个好 3.这个方子出来的是酥脆的,如果喜欢很脆的,就加多20克牛奶,面糊稀一点就会更脆

菜谱创建时间:2021-08-07 17:26:05
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