咸蛋黄虾仁炒饭

虾仁解冻 一个虾仁切2段 加入料酒生姜一点黑胡椒粉腌渍

火腿肠切片 生菜洗净切丝

剩米饭加入鸡蛋 搅拌均匀

咸蛋黄微波炉叮40秒，用勺子压碎。

冷锅热油（5克），加入捣碎的咸蛋黄，翻炒出沙，倒入虾仁和火腿肠片，翻炒均匀后盛出

冷锅热油(5克），倒入混合蛋黄液的剩饭，翻炒熟透后加入炒好的虾仁和火腿片。翻炒均匀后，加入生菜丝，最后的5克油，略微翻炒后。加入鲍鱼汁，盐和味精。出锅。