自制鸡公煲

两个鸡腿放在水中清洗浸泡半个小时，泡出血水至为清水

将配菜准备半个洋葱切成段， 青椒一个切成段， 大蒜一头，姜切片， 香芹三根去叶切段， 香菜两根去根切段

起锅热油，放入调料 花椒，麻椒一小把 干辣椒，香叶，八角，肉桂 蒜瓣，姜片

放入葱姜蒜，少量香芹，洋葱，放入麻辣香锅(海底捞)的调料味，炒香

放入清洗好的鸡腿肉，放入料酒，海鲜鲜酱油，老抽，一勺豆瓣酱，一勺孜然粉，蚝油适量。翻炒一会放入一瓶啤酒。