用的牛排是山姆买的
用厨房纸巾擦擦水分
把牛排肥的边边角角减下来热锅，锅里不用另外放油，牛排自己会出油的
中大火煎制，等一分钟
研磨一点儿粗盐黑胡椒
我用的是这个牌子，不仅限于这个牌子，其它的牌子也可以
翻面后再等一分钟
放到菜板上，等个两分钟
切成小块儿，研磨粗盐黑胡椒粉，直接上桌，或者摆盘上桌
这么薄的牛肉，煎制时间不用太长，非常嫩。 我不是给山姆打广告，盒马X买的薄切牛排也很嫩，非常好吃。 买完尽快吃完，放冰箱冷冻长了，肉的味道会打折扣。