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奶片(消耗奶粉)的做法

奶片(消耗奶粉)

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作者: 一事无成ing
一事无成ing
冷冻的方式切块时容易化,并且含水量高冷藏保存容易粘,冷冻保存吃时凉,也有串味风险。因此选择烘干法延长保存。 实际就是奶粉加水,与外面的奶片加了防腐剂不同,安全起见不用自然风干法。奶粉加了水直接风干过程中有被菌种污染风险。因此低温烘烤,烤完直接在烤箱中放凉再分装,烤箱的温度和密封可以阻隔菌种污染。

用料

奶片(消耗奶粉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按比例可以翻倍 水慢点加,奶粉吸水不同,慢点加水以达到合适的粘度。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带一次性手套下手搞匀,差不多就行,不用非整成三光面团,不光也没事,用烘焙刮板转移到烘焙纸上,上面再盖一张烘焙纸,用擀面杖一擀就光面了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成长条方块或者用模具造型。烤箱60低温热风烘烤1.5小时。密封保存。

菜谱创建时间:2021-08-07 23:22:47
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