香菇肉酱面

香菇冷水泡4个小时，挤干水分，切碎。

各种配料少许。

配菜普全部切碎，买了上肉，让老板剁成末，用刀剁的，比较有颗粒感。

热锅放油，炒干香菇的水分。

放入肉沫一起炒，炒出肥肉里的猪油。