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清蒸鲈鱼（快手版）
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作者：
he-piapia
用料
清蒸鲈鱼（快手版）的做法步骤
步骤 1
鲈鱼一只，去鳞收拾干净，对半切开，可以让卖鱼的店家帮忙处理好
步骤 2
盘中铺几片生姜
步骤 3
鱼身划几刀，加少许料酒
步骤 4
小葱对折，压好
步骤 5
切细丝
步骤 6
切丝后，放在水中，葱丝会打圈，只是为了好看，也可切成葱花
步骤 7
凉水上锅，加盖，中火蒸8分钟，关火再焖2分钟，蒸煮时间不宜 太长
步骤 8
开盖，倒掉盘中的汁水，这样可去除腥味
步骤 9
加蒸鱼豉油少许，加入葱丝
步骤 10
油加热后，热油淋入鱼身……鱼肉鲜嫩
清蒸鲈鱼（快手版）的小贴士
1.蒸好后，汤汁倒掉调味 2.加入蒸鱼豉油，无需另外调味
菜谱创建时间：2021-08-09 12:42:23
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