好吃又好做的可乐鸡翅

清洗鸡翅，在背面划两刀，表面当然也可以划，不过为了保持外形完整，就没有划。

冷水下鸡翅，便于出血水，这是秘诀喔！等锅开，浮沫越来越多，就可以捞起鸡翅，有浮沫可冲洗。沥干后，加入生抽腌制一会儿，方便入味。

热锅热油，放入姜片和香料（三奈，八角，香叶）炒香。

倒入鸡翅，煎香，倒入生抽，为了让颜色更深一点也可以放一点点老抽，我这是没有放的。

煎一会儿，倒入可乐，淹过鸡翅，放一点点盐，大火烧开之后，转入中火或小火，加盖炖。

喜欢汁多一点的就留多一些汤汁，收汁时，根据味道加盐，加味精，开盖中火收汁。

出锅摆盘，淋上汤汁，可以撒一点白芝麻的，可以加一点装饰摆盘的，随你高兴。