把南瓜切成一瓣瓣的，下油锅先放蒜炒香再放下南瓜翻炒，再把一勺白糖放去翻炒，等南瓜皮变得脆绿色的时候放入大半碗水，盖上锅盖慢火烧十五分钟。
用水和粟米粉、酱油开一个茨，十五分钟后把茨倒入锅里翻炒几下，再盖上盖上烧2分钟，放入葱段就可以上碟了