牛仔骨洗净血水，用厨房纸擦干(擦干很重要，直接影响后续烤的口感)，倒入味极鲜、料酒抓匀，撒海盐黑胡椒 尽量在牛小排的两面均匀分布，再加入洋葱和姜片抓匀，腌制2小时让它反省反省(时间不够 能够腌半小时以上也🉑)。
放入空气炸锅(先铺洋葱和姜，再铺牛仔骨)，170°烤20分钟，翻面再撒一遍海盐黑胡椒，继续烤15分钟出锅，是很嫩的。再加一句，烤出来的姜片也超级美味哈哈~