准备面粉和蛋液
把茄子和土豆切成厚片，在每一个片中间切一刀缝（不要切开）
准备肉馅（生抽、姜、盐、料酒、葱）
把肉馅夹入茄子和土豆
把土豆和茄子盒分别蘸上蛋液面粉。热油，放入锅中。茄子和土豆炸软就可以出锅了！
好吃极了！！！