先把西红柿切一个十字，放水里煮
西红柿去皮切丁
水龙头开到快速水滴状即可
准备3手心面粉，我自己手抓的，没称重。
用筷子快速搅拌，记得旋转小盆
搅拌成这种小块状即可
切一点小葱
准备一个鸡蛋，打散备用
起锅倒油，放葱花，炒香
放入西红柿丁，炒成酱，喜欢吃西红柿丁的，也可以炒两下即可
加入一碗水，加盐，生抽，鸡精少许，烧开
下入面糊，用筷子搅拌，加一点淀粉水勾芡
再倒入鸡蛋液，这里我是学的厨师的做法，先勾芡，再倒入鸡蛋液，这时不需要开着火了，鸡蛋液倒入之后关火，盖上锅盖，用锅的余热焖熟即可
撒上葱花，开吃啦
注意火候，可以小火慢慢做，防止新手火大了，控制不住忙不过来。我是用的电磁炉，不粘锅。