碗里打两只鸡蛋
备好松茸，我只用了盘中较小松茸的一半。
用流水将松茸上的泥土冲洗干净。
松茸切碎，放入装鸡蛋的碗中
加入一些香油，再加入适量水（我加入的水大约是蛋液的两倍），搅拌成蛋液
盖上盖子，入锅蒸，水开后，蒸20分钟。
起锅，加入适量葱花和蒸鱼豉油。
鲜香可口，易消化，女儿吃了一多半。
据说，松茸最有营养的是它身上的“黑褐色茸”，在清洗时注意保留这层黑褐色衣，擦干净松茸上的泥土和异物就可以了。其实，我都洗得过干净了。😏