倍儿香黑椒牛柳

1.一片牛排切细条后腌制10分钟（加适量姜蒜末，料酒，生抽，老抽，耗油，黑胡椒可以稍微多点，香油，水淀粉腌制） 2.鸡蛋加料酒，适量盐搅拌，热锅热油煎好后备用 3.青椒（辣点的），洋葱切丝备用

1.热锅下油，油五分热的时候，将腌制好的牛柳下锅炒至八分熟，牛肉很容易熟，三十秒可能就好了，出锅备用 2.热锅热油，下青椒丝洋葱丝，洒点点水，不然锅容易烧干，等洋葱丝炒至断生，下牛柳，鸡蛋，香菜，即可出锅