1.把鲈鱼切成小块
2. 放生抽、老抽、生粉、料酒、黄豆酱、姜片、少许蒜 、蚝油 搅拌均匀腌制十分钟，有时间可以腌制久点
3.准备好 洋葱 辣椒 葱
4.放油 蒜炒洋葱炒至香味出来，倒入腌制好的鱼
5.平铺摆好，放入腌制的料汁，加半碗水
6.闷十分钟 开锅放入辣椒 葱 香菜 淋香油继续闷3-5分钟
出锅 香喷喷的
根据个人口味放辣椒