小炒鸡胸肉

鸡胸肉切成薄片，倒生抽，少许老抽，白胡椒和生粉拌匀，腌制15分钟。

细长青辣椒横切成辣椒圈，不用去籽。

蒜拍扁切丁。

热锅凉油下腌好的鸡肉，大火翻炒至变色。

加入辣椒和蒜，加生抽大火快速翻炒至辣椒断生，出锅。