蛋白淡黄分离到两个无水无油的盆里
油，蜂蜜，牛奶，蛋黄混合均匀
多搅拌一会，出小泡泡
筛入低筋面粉
面糊呈现微顺畅堆叠状态，纹路不是立即消失的（本配方蛋黄糊是偏稠的）
预热烤箱（海氏i7为例） 热风145度 10分钟左右
蛋白中一次性放入砂糖，柠檬汁 打发蛋白至硬性发泡（偏软一点更好翻拌）。如图最后一张所示拎起蛋抽呈现偏长的尖角。
三分之一蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀
倒入剩余蛋白中翻拌均匀
倒入模具中，撒上肉松，拿铲子稍稍翻版一下，否则肉松不固定，倒扣容易掉落下来，撒上白芝麻。送入烤箱（海氏i7） 热风145度50-60分钟（6寸）
出炉，倒扣凉凉
脱模，我喜欢烤久一点，烤干一点所以微微有点烤过。
切块，包装，常温3天左右，冷冻保存1个月。