面粉炕辣椒

570人浏览 16人收藏 0人做过
作者: 蝶飞扬
很久没更新了。今天来做个河南传统菜肴:面粉炕辣椒。香辣可口,下饭神器。

用料

面粉炕辣椒的做法步骤

步骤 1

先洗净辣椒的外皮,用菜刀拍扁,去籽,撕成碎片。(切记要带上手套哦,否则手会感到痛苦哦。😄)

步骤 2

取两个鸡蛋,打入碗中,调匀。再准备好50克左右的面粉。

步骤 3

锅烧空气,烧热后下入辣椒片,中小火干煸1~2分钟。

步骤 4

辣椒变软了,表皮微微起皱。

步骤 5

盛入大盆中,倒入调好的鸡蛋液,适量食盐,两勺玉米油,一半的面粉。

展开全部
步骤 6
步骤 6

拌匀后再倒入剩下的面粉。

步骤 7

再次搅拌均匀。

步骤 8

锅中放菜籽油(比平时烧菜多一点),烧热。

步骤 9

放入辣椒。

步骤 10

中小火慢慢煸炒,直至熟透,莎莎作响。

步骤 11

装盘,开吃。咸、香、辣,真的很下饭😊。

面粉炕辣椒的小贴士

盐稍微比平时炒别的菜多一点点,淡了不好吃。 炒辣椒的油也要多一点,这个菜耗油得很。

菜谱创建时间:2021-08-11 16:48:54
打开App收藏