丝瓜遇到花蛤

食材汇总，少拍了个鸡蛋🤗，花蛤我买了一斤半，分了两次烧的，花蛤先过水（水中加葱姜酒，水开后倒入花蛤，开口就行，别烫老了），烫好后把肉剥出来，烫花蛤的水不要倒。

将丝瓜，木耳，胡萝卜焯个水，出水后用凉水过一下，保持丝瓜的绿色。

锅中倒油，把鸡蛋倒下去煎一下。

将海米也倒入锅中炒出香味。

将焯过水的丝瓜胡萝卜木耳倒入锅中翻炒，加一点盐，倒入烫花蛤的水，水不要太多。盖锅盖大火煮开后稍微再煮个1分钟样子，倒入花蛤，再次煮开后加一点点糖，翻炒均匀。

出锅。