红糖馒头🔻 准备： 面粉300 开水160 红糖70 奶粉60 红糖粉5克面粉，5克红糖搅拌均匀。 耐高糖酵母3 红枣剪碎两个 黑芝麻适量 酵母水：开水划开红糖，加入奶粉，凉凉到36度以下加入耐高糖酵母。 面粉里边搅拌边加入酵母水和成团，拿出搓衣服手法搓至面团光滑。 醒面5-15分钟，使面团更容易擀开。 擀成方形面皮，撒上红糖粉。折叠擀面多次整理成条状，切成块。放入蒸屉里发酵至两倍大，大火蒸20分钟，闷三分钟。