一袋400克褪皮绿豆，放清水，放冰箱泡一夜，早上换水待用。
放蒸锅里，水开蒸40分钟。
蒸熟的豆放凉，用铲子压碎，加入融化的黄油放不粘锅里翻炒，黄油都吸收后再放入砂糖继续翻炒。感觉可以揉成面团后，取出晾凉，揉成小块儿。我分了30块儿。
用月饼模子做成月饼的形状。绿豆糕就做好了。放冰箱里稍微冻一会儿最好吃。