1.排骨洗干净后，温水焯去血水 2.上高压锅大火压15-20分钟 3.排骨捞出沥干水份 4.另起一炒锅，用五花肉煎出油，放入排骨煸炒，嗮上半汤勺酱油，上色炒至排骨表面微黄
5.肉推一边，放入提前准备好的洋葱，蒜头爆香 6.排骨肉片回推，炒匀炒香
7.加入提前准备好的排骨汤，大火热淋，汤汁瞬间浓郁 8.放入莲子，炒匀，大火烧开，再转中火焖煮20分钟
9.揭锅，再放入百合汇炒1分钟
10.放入一半辣椒芹菜提鲜，和放盐调味
11.再入砂锅，文火焖煮，收汁 13.揭锅前嗮上剩下的佐料点缀
14.人齐，上桌