市场买的象拔蚌，老板明天要休息，450一条卖给我
拿回家一直在冒水
水冲洗下，这样慢慢切开
切断贝柱取出肉来
把这个胆挖出来，等一下来煮粥
放进开水烫十秒马上捞起冲冷水
这样子，外皮就脱掉了
用小刀把象拔蚌鼻子切开
用新牙刷刷洗一下脏东西
然后整条泡在预先准备的柠檬冰水里
泡十分钟（转头去煮个粥）
泡过冰水感觉象拔蚌变结实了，再拿上来切片，用熟食砧板来切
刀工不好，只能随意切 最好要铺冰块，我是买不到足够的冰块，只能铺在柠檬片上
这个后面那部分来个厚切
沾酱油芥末吃～赞
挖出来的胆切小块熬粥
提前煲好的瑶柱白粥
加入姜丝，少许鸡粉，菜心梗粒，两汤匙花生油
然后再把胆加进去
把容易熟的菜心叶子也放进去
加点胡椒粉跟盐调味，煮开了即可
开吃啰
鲜甜的粥