锅中加油，葱爆香，加番茄块，生抽，胡椒粉，小火炒出沙。加水煮开。将蛋液倒入锅中，不要搅拌，让它出蛋花。
面粉放入一个大一点的盆中，一点一点加水，加一次水左右用力摇晃一次，争取摇出细小不粘在一起的疙瘩来。
把摇好的疙瘩倒入煮开的汤中，经常搅拌，以免黏在一起。