马蹄洗干净切碎块，干香菇放水里泡软。（急用的泡热水，软化速度比较快） 搅碎的前腿肉可以先放调料，生抽2勺，蚝油2勺，老抽半勺，黑胡椒半勺。麻油2勺。尝一尝不咸加1克盐试试。
用图片白色勺子🥄，盐是另外一种
半个玉米剥粒，姜切小块，萝卜擦成丝。香菇泡好切块，韭菜切小块。
所有材料混合在一起。因为有加麻油韭菜没有生出水分。 如果之前肉还没加调教的，现在把材料加调料混合。
开始包各种形状的饺子。
做到后面数下有多少皮把馅分一分，这样就刚好可以包完。
继续包
水开放饺子，盖锅盖，水又开搅拌一下，全部浮上来，皮看下也熟了，捞出来吃。