生熟地龙骨汤

Name: 生熟地龙骨汤
Ingredients: 10克生地; 10克熟地; 10克龙眼; 15克芡实; 15克莲子; 3克陈皮; 500克龙骨

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作者：苏小喵91

末伏是夏往秋来，阴阳转换点，喝一碗“助力收藏”的汤尤其重要：它要补充身体“真阴”，把我们三伏引入身体的阳气，收藏起来、敛藏归肾；又要清理夏天的曝晒、🔥火燥，在体内留下的郁热、内热、血毒；以及补上我们过完一个炎热、漫长的三伏天之后，对气、血、津液的深度损耗。生地是地黄晒干的根块，养阴凉血力好。夏天的胃肠燥火，津伤口渴，月经之后的津血虚🌙，它都能补上；晒完大太阳☀入体的“血热毒”：皮肤发斑疹、油腻、痤疮，它能“凉凉&清毒”；虚火上身🔥的牙痛出血、口腔溃疡、熬夜引起的热气，它能很快清解。将生地反复蒸晒之后，就是熟地。它性甘偏温、色黑如漆，能补上比生地更深一层次的“阴”——补血伤、精亏💔。熟地很浓厚，味道甜甜的，但它不是吃进去就能化精的，需要脾胃运化，慢慢变精归肾，它比清淡的东西、日常的饮食，“变精归肾”更直接和快速一点。唐代孙思邈《备急千金要方》记载：增损肾沥汤，治大虚不足……每年三伏中常服此三剂，于方中商量用之。这个干地黄为主料之一的三伏汤流传下来，很适合末伏、也就是现在，我们今天按照古嘱服上三剂，大补虚空。 1、生熟地都偏于滋腻，10-15👌小克数、煲成汤、脾胃能运化，就不会补肾补到浊阴上泛。舌苔白、阳虚的人，少用或不用性偏凉的生地；舌苔有点黄、但不厚腻，可以不用熟地、龙眼肉。 2、脾胃不好，容易滑肠的人，要配上芡实、莲子、陈皮。 3、为啥用猪脊骨？因为肾主骨主脊，脊骨里有骨髓，是这个汤里“敛精归肾”的药引子。而且龙骨煲汤很甜，没有什么油星。这个汤更适合用明火煲的方法，但是明火要时刻注意时间，所以我家用电高压锅的，方便~~

用料

生熟地龙骨汤的做法步骤

步骤 1

芡实提前泡半小时以上，这样容易煮烂。

步骤 2

生熟地清洗干净，有挺多泥沙的。

步骤 3

龙骨清洗干净放入锅中，将其他的食材一块放入锅中（除了陈皮），盖上盖子上汽后再煮10分钟，关火，焖至可以开盖。能开盖以后放入陈皮和盐，盖上盖子上汽煮5分钟后，关火，焖至可以开盖就可以吃了

步骤 4

我只拍了这张照片。我把食材告诉我妈，她煮的时候我没在家，她又手抖，拍照很模糊，所以就没让他拍照了。下次我在家煮的时候，拍照补上照片😂

生熟地龙骨汤的小贴士

不加盐喝是个小甜水，加了盐后带出肉的香味，生熟地完全不带难闻的中药味。滋阴最怕滋腻不化，清香流动的陈皮必不可少，使整个汤的气都流通起来。末伏——处暑（8月底），喝它2、3次，大补阴血&收藏阳气，把一个夏天耗损的津血、肾水找补回来。【晚餐/晚上喝，滋阴敛阳效果好】尤其给一些阴水太亏的干巴巴的瘦子，补一补肾水。 ⚠不适合喝的人：舌苔厚腻、大便溏泄。 🥦吃素之人，不用猪肉，配点莲藕山药，效果也很好。

菜谱创建时间：2021-08-12 20:52:13

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