无糖无油碱水包

面粉.水.酵母放入面包机揉面

二十分钟后加入盐和黄油，总共揉面60分钟

面团揉好后分剂子，碱水球每个35g，碱水结每个60g，盖保鲜膜松弛十分钟后整形 碱水球可加入肉松，坚果，紫薯馅，你爱吃的各种馅

整形好后直接放冰箱冻30分钟，什么都不用盖。准备碱水，200g水8g烘焙碱

预热烤箱200度。冻好后拿出，戴一次性手套，把面团放入碱水泡30秒到1分钟，漏勺捞出放在厨房纸上吸走多余碱水，烤盘铺油纸，把面团摆入。碱水球剪刀剪十字，碱水结割开大嘴巴。