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上汤丝瓜鱼腐汤
5428人浏览 111人收藏 1人做过
作者：
CarVen
用料
上汤丝瓜鱼腐汤的做法步骤
步骤 1
把鲫鱼清洗干净！用厨房纸吸干水分（有利于煎的时候不用溅起油）
步骤 2
把锅烧红加油煎鱼
步骤 3
把鱼2面煎到金黄
步骤 4
金黄后把鱼捣碎成鱼蓉（有利于汤更香浓）
步骤 5
捣碎后继续翻炒鱼蓉至微黄
步骤 6
微黄后加入姜片继续翻炒片刻
步骤 7
鱼蓉金黄后加热水煮开
步骤 8
煮半小时汤汁更香浓
步骤 9
把丝瓜清洗干净改刀
步骤 10
汤煮好后开始隔渣！（确保汤里面没有一丝鱼骨）
步骤 11
用平底锅炒鸡蛋
步骤 12
把鸡蛋炒成鸡蛋碎放入鱼汤煮10分钟
步骤 13
10分钟后把切好的丝瓜放入汤里煮
步骤 14
把鱼腐一齐加入汤里煮5分钟
步骤 15
汤煮好后加入适量的盐调味即刻
步骤 16
汤已经煮好了✌️✌️✌️非常香浓的鱼汤陪上丝瓜鱼腐真实绝配了！每味又营养！非常适合大人小孩！
上汤丝瓜鱼腐汤的小贴士
鲫鱼非常多的鱼骨！一定要过滤好！
菜谱创建时间：2021-08-13 09:48:19
