莴笋切条，喜欢脆的切粗点，滚刀块不好夹哦，姜蒜切一下
牛蛙加生粉拌一下，不要腌它，很多教程都让腌一下，个人觉得腌了会变老，我的生粉放多了，少一点比较清爽
姜蒜爆锅，啤酒醋泡椒和泡椒汁下下去，泡椒汁不要一次放太多，咸，醋不要用老陈醋那种味道重的，煮一会就没醋味了，酸味也会柔和
煮开放牛蛙，一块块放进去别动它，煮一会这样生粉就糊在表面不会掉了，汤也不会也不会太混，煮大概10分钟，确保煮熟了，尝下味道，补点糖或者味精
莴笋丢进去，煮开就行，多煮会就老了，完成，enjoy