蒜香蜜汁脆皮烤鸡

将整鸡洗干净浸泡在浓盐水中3小时。

将腌料酱材料混合均匀。

将鸡从浓盐水中取出后再流水冲洗一下，再用纸巾将鸡肉表面稍微擦干。将鸡跟腌料放在袋子中，将酱料按摩均匀。后放置冰箱保鲜层隔夜腌制。

将鸡取出，把表面的酱料刮掉（以防烤制时烧焦）。用吹风机将鸡皮吹干！（脆皮的关键步骤）

用大豆油均匀涂抹鸡全身，用锡纸将鸡翅尖及鸡腿骨头处包起来以防烧焦，烤箱中层，上下火190℃烤30分钟。30分钟后将蜂蜜涂抹鸡全身，再烤10分钟。