将鸡蛋打入碗中（这里推荐使用2个碗，防止打出来的鸡蛋不新鲜），加入盐和与鸡蛋等量的清水。搅拌均匀并撇去浮沫
蒸锅内加水烧开后放入碗，并加盖（不能完全密封，我用的是盘子），同时转小火
等待两个5分。第一个5分是放入碗后转小火
第二个5分是关火后在蒸锅里闷的5分（图片是5分钟后蒸好的样子）
淋入香油，制作完成（如果准备了香葱，可以切碎一起加进去）
漫长的10分钟，终于可以吃了😄
这是我闲暇时在厨房做菜的记录，声希味淡为本真，菜品制作过程也偏向简单快捷。当然，您可以更换您喜爱的食材或尝试不同的步骤做出属于您自己菜品的风格。